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商品訊息功能



  • 品號：1780550




  • 五星級名廚指定用刀
  • 金門鋼刀始祖
  • 堅固、耐用、超順手




商品訊息描述



德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』


傳承四代的焠煉鍛燒工夫,

特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法

鋒利的刀刃、輕巧的刀體，不費吹灰之力就能切出完美斷面

絕對是廚房唯一的好幫手。























好評



金門鋼刀始祖 :



一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外，其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。

























商品特色 :



1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成，既耐用又具紀念價值。

2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。

3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人

4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。

5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。

6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導























口碑

哪裡便宜


菜刀生產流程 :



依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。











好用推薦













金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」



中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色。













時尚商品











使用要則:



1.鋒利的刀刃不需要過度使力，即可游刃有餘。

2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用，或將刀具當螺絲起子、開罐器使用，以免受損。

3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利，適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理，「剁刀」厚實有力，適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ，但需避免左右板動以免脆口。

4.冷凍食品請先解凍最後機會，再亮刀使用。

5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。







商品訊息特點









品牌：金永利鋼刀
型號：B 2 鋼柄小切刀
尺寸：刀長:16.5m X 6.5cm；柄長:10.5cm
重量： 210公克 ±5%
材質：不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固，5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
「本網頁／廣告之產品文案、說明及廣告資料等，係由合作廠商所提供及委託刊載。」







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旺報【記者李侑珊╱台北報導】

婚姻平權修法議題近期在台引發爭論，大同大學將該議題帶進課堂，向陸生舉辦「愛情社會學」講座，陸生多對性別認知持開放態度，認同「愛情並非單由兩性構成」；而在台求學期間適逢婚姻平權抗爭，大陸學生視其為「活教材」，認為是在大陸不可能發生的公民運動。

兩岸大學教授性教育程度不同，陸校普遍對性、性別教育的態度保守，少見開設類似課程。

同志議題 亞洲先鋒

為加速陸生認識台灣社會的速度，並快速融入本土生活，大同大學定期針對大陸交換生舉辦「認識台灣」系列講座；而近期適逢婚姻平權公民運動在台發燒，大同大學通識教育中心教授陳淑敏特地開設「愛情社會學」講座，引導陸生了解多元性別的概念，並介紹同志議題在台灣的能見度，已領先亞洲各國。

同性婚姻修改《民法》議題，如今仍是各方角力不斷，日前有課審委員強調，「盡全力在課綱保留多元性別」，多元性別是否納入中小學課綱，爭議未平。陳淑敏在課中指出，從生物學研究來看，世界上有4%的人屬於同性戀，但在傳統認知上，締結婚姻關係屬兩性，「代表有4%的人被排除在外，無法進入傳統的分類」；多元性別議題是否納入課綱，已陷入反對與支持的兩極光譜，一定要跳脫既有立場，才能回歸教育面來討論。

納入課綱 須客觀論述

陳淑敏進一步指出，無論普羅大眾是否能接受同志，但社會確實就有這樣的一群人，若想將相關議題納入課綱，一定要客觀論述，從多元文化、多元價值或多元主義的角度切入，並如實呈現，不能投射個人的立場或好惡。

論及兩岸在性與性別教育的發展，陳淑敏坦言，「同志議題在大陸社會被噤聲」；不少陸生也向她表示，少見陸校開設類似課程，「愛情社會學」的通識課與講座，因此吸引不少陸生主動報名修課。

為讓陸生很快了解多元性別的概念，陳淑敏在課中援引導演李安電影《斷背山》、歌手蔡依林的歌曲《不一樣又怎樣》，及台裔知名服裝設計師吳季剛的同志婚姻為例，很快引發學生共鳴；當陳淑敏在課中詢問「愛情是否單由兩性構成？」陸生現場齊聲回應「不是！」

青島濱海學院經濟系大四生付瑩瑩表示，身邊不少大陸同學是同志，「身為年輕人，大家都能接受這樣的身分，一起玩也沒有問題」；但像台灣的大學針對性別議題開課，在陸校十分少見，「愛情社會學」因此成為人氣通識課；若想修課，必須簽署加簽單，才有機會「搶修」成功。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者陳政偉台北23日電）冬天冷風吹，想要使肌膚水噹噹，保養工夫不可少。本土醫美保養品牌因應現代人文明病，針對忽略的脖子、眼周部位的保養，還有以少見以「紅豆杉元素」為主打的保養品。

醫美保養品牌薇佳觀察，滑手機造成不少文明病，如肩頸痠痛、雙下巴、3C眼和火雞脖等，眼周及脖子產生的細紋會讓人感覺老化提早。

美安美學診所醫師張雪峰指出，脖子跟眼周這兩個部位最容易產生皺紋，油脂分泌較少、皮膚較薄和長時間維持同一個姿勢，再加上很多人保養時都會忽略脖子，小心輕熟齡時就洩漏老化徵兆。

薇佳使用生物纖維材質作為眼膜及頸膜材質，緊密貼合眼周、脖子，精華液可滲入到皺紋與皮丘深處，且產品添加三(月生)(月太)與六(月生)(月太)，有效協同膠原蛋白作用、撫平細紋，奈米級分子鎖住肌膚水分，保持彈力與緊實。

本土保養品牌如雨後春筍冒出，富益生技歷經30年發現台灣本土「紅豆杉原素」，成立杉之淬(SANTAXUS)團隊，進而創立同名品牌。日前發表市場上唯一以「紅豆杉元素」為主打的保養品，剛上市引起不少討論。

杉之淬從1986年起就投入心力研發紅豆杉幼苗的培植栽種，並從紅豆杉枝葉中萃取紫杉醇與紅豆杉酵素兩種原料，供醫學使用。

杉之淬表示，紅豆杉原素對肌膚細胞具有抗發炎與啟動癒合能力的作用，能有效提升肌膚保濕度、改善粗糙與暗沉，撫平細紋、恢復肌膚原有的彈性與活力。

在歷經3年超過千位消費者調查與回饋，杉之淬認為，添加5%珍貴的「紅豆杉原素」SANTAXUS黃金修護凝磚清潔系列，能夠深層淨化毛孔髒汙及老廢角質，溫和流行排除有害物質，讓平常即使因上濃妝而受損、發炎的問題肌膚，啟動肌膚深層自癒力、修補失衡造成的瑕疵。1051223

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